展厅 02 · 01
19世纪末至20世纪
从溪畔到餐桌
新鲜蔬菜送到布里斯班的厨房之前,总得先有人在泥土里细心培育。华人菜农租用溪畔土地,照料作物,再把收成送到顾客手上。水源、分工与对种植环境的了解,支撑着这门日常生意。
昆士兰州立图书馆的研究,追寻了 Enoggera、Kedron Brook、Breakfast 与 Ithaca 等溪流沿岸的菜园。Kalinga 的照片,让我们从一畦畦作物望向背后的劳动与住处。这些地方一直参与着城市的生活,只是耕作者的名字,未必完整地留在记录里。
布里斯班 Kalinga 华人菜园,约1925年。作物、耕地与建筑,同在一幅影像之中。
昆士兰州立图书馆,底片编号64177,约1925年。摄影者未详。 开启来源 (在新标签页开启)
本故事的资料来源
- Vegetables Directly from Creek to Table: Chinese Market Gardens in Brisbane (在新标签页开启) — State Library of Queensland
